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医生提醒：西红柿炒鸡蛋，尽量不要放“此物”，可能多数人做错了
西红柿炒鸡蛋，是中国厨房里最没门槛的一道菜。 但你可能不知道，这道菜之所以好吃，背后有一个科学原理在撑着。 搞懂了这个原理，你就知道哪些东西该放、哪些东西不该放。 西红柿和鸡蛋，为什么是绝配 西红柿里含有一种氨基酸，叫谷氨酸。 鸡蛋里含有一种核苷酸，叫肌苷酸。 单独吃西红柿，鲜味是有的，但不浓。单独吃鸡蛋，鲜味也有，但不突出。 但把这两个东西放在一起加热，谷氨酸和肌苷酸碰到一起，发生了一件事，叫
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